二十四节气之谷雨丨人间春暮 雨生百谷

　　今日谷雨，是二十四节气中的第6个节气，也是春季的最后一个节气。“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快，雨水增多，杨花柳絮随风舞。

　　每年4月19日～21日太阳到达黄经30°时为谷雨，源自古人“雨生百谷”之说，此时降水量明显上升，正所谓“春雨贵如油”，降雨量充足而及时，谷类作物茁壮成长，也是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。

　　古人将谷雨分为三候：“一候萍始生；二候鸣鸠拂其羽；三候戴胜降于桑。”意思是，谷雨后雨水多了，浮萍开始生长，接着布谷鸟开始提醒人们该播种了，然后桑树上开始见到戴胜鸟。

　　传说，谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目，所以谷雨这天不管什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶。茶农们说，真正的谷雨茶就是谷雨这天采的鲜茶叶做的干茶，而且要上午采的。

　　谷雨前后是牡丹花开的重要时段，因此，牡丹花也被称为谷雨花、富贵花。“谷雨三朝看牡丹”，凡有花之处，皆有士女游观，也有在夜间垂幕悬灯、宴饮赏花的，曰“花会”。至今，山东菏泽、河南洛阳、四川彭州多于谷雨时节举行牡丹花会，供人们游乐聚会。

　　北方有谷雨食香椿的习俗。谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口，营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿具有提高机体免疫力、健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫等功效。

　　谷雨吃什么？谷雨养生需要注意健脾祛湿，适度加减衣物，合理运动，注意饮食调节，为大家推荐几道适合此时吃的膳食，菠菜拌粉丝、豆芽猪血煲、香椿炒蛋、山药紫米粥、枸杞田螺汤。

　　生百谷，万物鲜，最美人间四月天，珍惜这最后一抹春，希望我们能早日脱掉口罩，在大自然的怀抱里自由畅快的玩耍，让我们期待这一天早日到来吧！