【二十四节气之大暑】蝉声四起 夏意正浓

我要发布     发布日期:2019-07-23 10:08:56  来源:古建家园  作者:金银错
核心提示:今日大暑,一年中的最炎热的时节来了。大暑,是二十四节气中的第12个节气,也是夏季最后一个节气。此时,太阳到达黄经120°,是一年中最热的时期,气温最高。

  今日大暑,一年中的最炎热的时节来了。大暑,是二十四节气中的第12个节气,也是夏季最后一个节气。此时,太阳到达黄经120°,是一年中最热的时期,气温最高。


  《月令七十二候集解》:“六月中,……暑,热也,就热之中分为大小,月初为小,月中为大,今则热气犹大也。”这时正值“中伏”前后,气温最高,农作物生长最快,大部分地区的旱、涝、风灾也最为频繁,抢收抢种,抗旱排涝防台和田间管理等任务很重。



  大暑节气正值“三伏天”里的“中伏”前后,因此有“小暑大暑,上蒸下煮”,“小暑不见日头,大暑晒开石头”等说法。


  炎热的天气和充足的雨水,大暑成为农作物生长最快的时期,农家谚语有言:“不热不冷,不成年景。”“六月不热,五谷不结。”“人在屋里热得燥,稻在田里哈哈笑。”高温与降雨促进了农作物的生长。


大暑三候


  我国古代将大暑分为三候:一候腐草为萤;二候土润溽暑;三候大雨时行。


  大暑时,天气开始变得闷热,土地也很潮湿,大暑期间,时常有大的雷雨会出现,这大雨使暑湿减弱,天气开始向立秋过渡。


  古人认为,萤火虫乃腐草所变,萤火虫又名“烛宵”、“耀夜”,是大暑迎接立秋的诗意之虫,轻罗小扇扑流萤,萤火虫袅袅神秘在静夜里穿梭时,其实凉爽的秋已经不远了。


  土气湿润,天炎故蒸郁而为暑湿。俗称“龌龊热”,形容在此闷热的天气下,人们身上黏腻难耐的感受。


  因湿气积聚而招致大雨滂沱,而大雨时行以退暑,最热时秋即携大雨来临。



大暑习俗


  喝伏茶


  伏茶,顾名思义,是三伏天喝的茶。免费供应伏茶时间一般从农历六月初到八月末。这种由金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成的茶水,有清凉祛暑的作用。古时候,很多地方的农村都有个习俗,就是村里人会在村口的凉亭里放些茶水,免费给来往路人喝。


  晒伏姜


  伏姜源自中国山西,河南等地,三伏天时人们会把生姜切片或者榨汁后与红糖搅拌在一起,装入容器中蒙上纱布,于太阳下晾晒。充分融合后食用,对老寒胃,伤风咳嗽等有奇效,并有温暖保健的功效。


  斗蟋蟀


  大暑是乡村田野蟋蟀最多的季节,中国有些地区的人们茶余饭后有以斗蟋蟀为乐的风俗。



  送“大暑船”


  送“大暑船”是浙江沿海地区,特别是台州好多渔村都有的民间传统习俗,其意义是把“五圣”送出海,送暑保平安民。送“大暑船”时,伴有丰富多彩的民间文艺表演。


  吃荔枝


  民间传说大暑这一天吃荔枝,营养价值和吃人参一样高。荔枝含有葡萄糖和多种维生素,富有营养价值,所以吃鲜荔枝可以滋补身体。先将鲜荔枝浸于冷井水之中,大暑时刻一到便取出品尝。这一时刻吃荔枝,最惬意、最滋补。


  吃“仙草”


  广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。民谚说“六月大暑吃仙草,活如神仙不会老”,仙草冻和烧仙草也是厦门人常见的消暑凉品。


  喝暑羊


  “喝暑羊”就是大暑时节喝羊肉汤,是流行在鲁中南革命老区沂蒙山区和鲁西南地区的大暑习俗。其中,以山东单县羊汤最为闻名。伏暑的羊汤汤质鲜美、营养丰富,具有健脾益气、温补肾阳的良好功效,成为人们饭桌上的一道营养美味的滋补佳品。



  喝面条


  大暑到,临沂城乡就有大暑“喝暑羊”(即喝羊肉汤)或者吃面条的传统习俗。这一天,家家户户嫁出去的闺女和结了婚的儿子都要回父母家,杀上一只羊,做上一锅凉面条,全家人一起喜气洋洋喝羊汤,吃面条,热热闹闹过大暑。


  烧伏香


  伏香,大暑节气气温最高,农作物生长最快,大部分地区的旱、涝、风灾也最为频繁。因此百姓烧香祈福,祈求风调雨顺,百谷丰登;还有一种说法,在伏天里用药香熏烤特定的穴位,可以治疗多种顽固的疾病。


  今年大暑,你是想被太阳烤成孜然味?还是香辣味?还是麻辣味呢?


 

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