民俗 · 记忆|石磨

我要发布     发布日期:2018-05-24 09:43:12
核心提示:它是我国最传统的粮食加工工具,在过去农村家庭中扮演者着重要角色
  它是我国最传统的粮食加工工具

  在过去农村家庭中扮演者着重要角色

  距今有2000多年的历史

  20世纪70年代

  石磨退出了生活舞台

  打磨

  浸透着制磨人的心血与汗水

  两片圆石

  圆石接合处都有纹理

  粮食从上方的孔进入两层中间

  沿着纹理向外运移

  在滚动过两层中间时被磨碎

  形成粉末


  看似简单的石磨

  将其制作完成

  要经历艰苦的过程

  洛金口南的高摩顶、大黑子山。

  威海市经区桥头镇(原隶属荣成)洛西村位于伟德山西麓,村东北就是著名的古官道洛金口。洛金口南邻当地称为“大黑子山”“高摩顶”的两座山脉,盛产坚硬的青石花,是制作碾盘、石磨、碓臼等的上好石材。因此,该村成为远近闻名的“石磨村”。

  制作石磨的过程

  1选材开石

  2凿边成形

  3搬运下山

  4细工凿刻

  制作这样一个石磨

  每一盘都浸透了石匠的心血和汗水


  卖磨

  制磨人家庭主要的生活来源

  石磨制作出来

  关键是要能卖出去


  吕莲花的父亲

  是洛西村有名的石磨制作人

  每到桥头大集

  吕莲花就随着父亲到集上卖磨

  一盘磨一般可以卖6元至10元

  磨卖出去了

  一家人的生活便有了着落

  铣磨

  乡间受欢迎的手艺行当

  一般石磨的尺寸大约在60厘米左右

  厚度在20至30厘米

  上扇磨较厚

  下扇稍薄

  最后会越磨越薄

  石粉也都随着面粉被人吃掉

  磨被磨薄了或者磨齿磨钝了

  就不容易出细面


  于是

  乡间便出现了一种新行当——铣磨

  铣磨

  就是将磨平的磨齿重新凿刻

  使磨变得更加“锋利”

  出面会既快又细

  吕莲花的父亲不制作磨时

  就出门为人家铣磨

  每天可以铣三四盘磨

  谁家如果管饭就收0.50元手工费

  不管饭的收1元钱

  这对当时的农村人来说

  是一项十分体面的行当


 
  现在

  石磨已经远离了人们的生活

  淡出了人们的视野

  变成了村中的装饰

  或是公园的甬道

  这些旧石磨让人睹物思情

  回想过去的艰苦岁月

  想想今天的幸福生活

  不禁让人生出万般感慨
 
标签: 粮食 石磨 纹理

本文标题: 民俗 · 记忆|石磨

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