孕育一代文豪苏东坡也盛产生态美食

我要发布     发布日期:2018-05-03 08:39:05
核心提示:在广东省“广交会”展馆隆重举行的眉山市“味在眉山·香飘世界”推介会上,弥漫着来自大文豪苏东坡老家——四川省眉山市生态美食的味道。
  在广东省“广交会”展馆隆重举行的眉山市“味在眉山·香飘世界”推介会上,弥漫着来自大文豪苏东坡老家——四川省眉山市生态美食的味道。这次参展的100多种美食令与会嘉宾赞叹不已。

  四川省眉山市地处成都平原腹心地带,气候温润,物产富饶,素有“天府之国”的美誉。这里山川秀美,生态环境良好,特色美食众多,是中国最长寿的智者——彭祖修炼养生的地方,是有名的“中国长寿之乡”。古人赞誉眉山“坤维上腴,岷峨奥区”,称岷江与峨眉山之间的眉山,是天下最肥沃、最神奇的地方。


  大诗人陆游盛赞眉山:“孕奇蓄秀当此地,郁然千载诗书城。”眉山养育了一代文豪苏东坡。苏东坡不仅诗词文赋雄视百代,更是中国历史上最负盛名的美食家。他的人生轨迹遍布半个中国,不仅将家乡的美食传扬四方,也让眉山美食更加多姿多彩,开创了延绵至今的东坡美食文化。

  今天的眉山,是中国最大的晚熟柑橘生产基地,是四川省最大的奶源、枇杷、葡萄、泡菜原料、水产品生产基地。眉山市农副产品数量多、品质佳,先后获得“中国特色农产品之乡”称号12个,被评为四川省首批“农产品产地无公害化市”,所辖区县先后被认定为全国绿色食品原料标准化生产基地、全国农业标准化示范县、全国茶叶质量可追溯制度建设试点县等,获得农业部农产品地理标志4个,国家地理标志保护产品10个,中国驰名商标30个,无公害农产品、绿色食品、有机食品400个。

  因为丰富的食材,眉山食品工业异军突起,形成了泡菜、粮油、调味品、糖果糕点、乳制品、畜产品、茶叶、酒、饮料等主导的食品工业体系。“东坡泡菜”凭借独一无二的地理条件、文化优势和生产工艺,以及低盐脆香的独特风味和绿色健康的营养价值,深受广大消费者的喜爱,产品远销欧美、日本、韩国等100多个国家和地区,一大批泡菜企业走在全国行业前列;眉州东坡酒楼成长为中国川菜行业领军企业;千禾味业“零添加”酱油占有率全国第一;茂华食品生产的核桃糖产品全国销量第一。

  广交会副秘书长、中国对外贸易中心副主任文仲亮,四川省商务厅厅长刘欣,中国食品工业协会副会长张俊修,中国食品土畜进出口商会会长边振瑚在讲话中指出,眉山是一座文化底蕴深厚的城市,位于北纬30°,正好处在优质食物饮品资源生长带,生长的食材营养丰富,色、香、味俱美。现已建成全国最大的泡菜生产基地、全国晚熟柑橘优势区,拥有国家级种养类标准化示范基地(场、区)28个,为提升“味在眉山”生态特色农副产品规模和品质,奠定了坚实的产业基础,提供充足、优质的原料保障。同时按照严于国家标准的要求,眉山制定了“味在眉山”系列产品生产、加工、包装技术规范,作为企业推广的基本条件。建立健全“味在眉山”质量安全监管和追溯体系,实现从田间到餐桌的全产业链全程监管。对列入“味在眉山”品牌推广的生产经营主体名单和产品目录实行动态管理,确保“味在眉山”推广产品安全、特色、优质,形成“味在眉山”核心竞争力。

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  广交会作为“中国第一展”,是中国历史最长、层次最高、规模最大、商品种类最全、到会客商最多、成交效果最好的综合性国际贸易盛会。此次,眉山共组织了18家食品企业100多种产品参展。

  四川省眉山市委副书记黄剑东在致辞中说,借广交会这个大平台,弘扬东坡美食,这是继第九届中国泡菜博览会在眉山成功举办之后,眉山食品产业走向全国、走向世界的又一重要举措。眉山作为四川首批“农产品无公害化市”,我们始终坚持绿色发展,传承东坡文化,弘扬东坡美食,全力打造“味在眉山”食品产业。引进和培育了中粮集团、蒙牛乳业、千禾味业、吉香居、川南酿造等一大批国内外知名的产业龙头企业,大力发展泡菜、粮油、果蔬等13个门类特色优势产品。预计2018年,全市“味在眉山”食品产业销售收入将突破820亿元,到2020年,将突破1000亿元。
 

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