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  • 品鉴明朝饮食文化
    品鉴明朝饮食文化
    • 每个朝代的饮食文化都有各自的特色以及发展根源，不仅代表着历朝历代的经济发展，还反映了当时的社会风气。
    • 【阅读全文】 更新时间：2023-04-27 09:16  关注量：18082
  • 饮食文化——中国传统思想的源泉
    饮食文化——中国传统思想的源泉
    • 中华饮食思想主要体现在饮食与自然、伦理、政治、地域、养生、技艺、文化的关系方面。用博大精深来形容，毫不为过。
    • 【阅读全文】 更新时间：2023-02-13 10:45  关注量：23265
  • 古人为什么分桌吃饭？
    古人为什么分桌吃饭？
    • 分桌吃饭是一种分餐制，源于原始社会的饮食方式。那时候食物较少，获得食物后要平均分配，大家一人一份，以确保每个人都能存活下去。进入农耕社会后，尽管食物充沛了，但由于文化惯性，古人依旧延续了分餐传统。
    • 【阅读全文】 更新时间：2023-01-09 11:48  关注量：25662
  • “食礼中华——中国古代饮食文化展”在宁波博物院开展
    “食礼中华——中国古代饮食文化展”在宁波博物院开展
    • 1月7日，由中国国家博物馆、宁波博物院联合主办的“食礼中华——中国古代饮食文化展”在宁波博物院开展。
    • 【阅读全文】 更新时间：2023-01-09 09:45  关注量：21049
  • 古代饮食文化：古人爱吃什么肉？
    古代饮食文化：古人爱吃什么肉？
    • 今人爱吃肉，古人也爱吃肉，但肉在古代不是谁都能吃得起的，以至于“肉食者”还成了当权者的代名词。古代祭祀也要用牛、羊、猪三牲，合称“太牢”，是对先人最高级别的敬意。可见吃肉在古代饮食文化中的象征意义。
    • 【阅读全文】 更新时间：2023-01-01 09:19  关注量：11448
  • 《红楼梦》中冬日的饮食文化
    《红楼梦》中冬日的饮食文化
    • 古典小说《红楼梦》中，展示了封建社会钟鸣鼎食、花柳繁华的贵族大家庭的盛衰，也为我们生动细致地展示了宁荣二府的生活日常，更形成了属于“红学”中的一种独特饮食文化。
    • 【阅读全文】 更新时间：2022-11-25 09:18  关注量：25452
  • 古人什么时候开始吃炒菜？
    古人什么时候开始吃炒菜？
    • 炒菜是中餐特有的烹饪方式，也是最重要的烹饪方式。有统计表明，中餐菜肴里有80%左右都是炒菜，以至于外国人认为“炒菜是中国菜之所以丰富的原因”。
    • 【阅读全文】 更新时间：2022-08-19 10:43  关注量：10006
  • 中国古代宫廷贵族饮食文化
    中国古代宫廷贵族饮食文化
    • 官府贵族饮食，虽没有宫廷饮食的铺张、刻板和奢侈，但也是竞相斗富，多有讲究“芳饪标奇”，“庖膳穷水陆之珍”的特点。贵族
    • 【阅读全文】 更新时间：2022-06-09 13:16  关注量：18435
  • 古代美食——舌尖上的《红楼梦》
    古代美食——舌尖上的《红楼梦》
    • 《红楼梦》是我国饮食文化的一部宝典。里面写到的饮品、糖果、茶点、菜肴、羹汤，以及成桌的筵宴菜肴，绝大部分都是精品，代表着当时饮食的最高水准，给人以炊金馔玉之感。
    • 【阅读全文】 更新时间：2022-05-17 09:13  关注量：21299
  • 中国古代养生素食谱
    中国古代养生素食谱
    • 中国饮食文化博大精深，各个地方、各个民族都有其特色的菜肴，如同一座座行走的饮食博物馆。在长年累月的发展之中，还逐渐形成了极具华夏代表性的“八大菜系”。
    • 【阅读全文】 更新时间：2022-05-12 10:21  关注量：12311
  • 古代冬天如何做一个有腔调的吃货？
    古代冬天如何做一个有腔调的吃货？
    • 入冬后天气会越来越冷，所以许多家庭也开始忙碌起来，贮备粮食、腌制咸菜腊肉，准备过冬。一收到降温的信号，北方人立刻拿出了对冬天最大的尊重——囤白菜。不买个上百斤都不好意思说囤菜，这也是北方老一辈冬天安全感的来源。
    • 【阅读全文】 更新时间：2021-12-29 15:33  关注量：16635
  • 古代历史上的分餐制度
    古代历史上的分餐制度
    • 古人对“礼”的初始外在展现就是饮食。因为粮食的充盈与稀薄直接受到了“上天”的影响，因此产生了祭拜上天的祭祀活动。
    • 【阅读全文】 更新时间：2021-12-02 11:25  关注量：20583
  • 中国饮食文化——古代热门食物雅称
    中国饮食文化——古代热门食物雅称
    • “客官里边请，您看今儿吃点什么？”“你们店里都有什么？”“今日有蟹黄玉柱、百合水引、俏冤家、无肠公子，还有新鲜刚运来的青门绿玉房。”
    • 【阅读全文】 更新时间：2021-12-01 11:15  关注量：20792
  • 中国饮食文化——古代吃饭的规矩
    中国饮食文化——古代吃饭的规矩
    • 在中华民族近五千年的历史演进中，无论是宫廷饮食，还是祭祀、宴会等大型活动的饮食，甚至人们日常饮食的行为规范及食品卫生安全等方面，都有比较完整的制度来加以规范。
    • 【阅读全文】 更新时间：2021-11-25 09:42  关注量：24134
  • 古代饮食文化：唐朝人爱吃什么水果？
    古代饮食文化：唐朝人爱吃什么水果？
    • 在古代，土地资源和种植技术有限的情况下，人们又是怎么吃水果的？在以繁荣著称的唐朝，人们最爱吃什么水果呢？
    • 【阅读全文】 更新时间：2021-11-19 09:30  关注量：11317
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